Formaggi

Un fromage au goût intense produit au coeur du val d'Ossola. Au lait cru de vache, il est travaillé avec du moût "Prunent" qui lui confère un arôme très fruité.

Située au cœur de la région des Pouilles et réputée pour l’onctuosité de ses buratta, la ferme Querceta produit des fromages frais et artisanaux au goût unique. Un lait de vache produit localement, associé à un savoir-faire traditionnel respectueux de l’environnement. Tous les produits sont certifiés par le label biologique. Seule avec un filet d'huile d'olive directement à la cuillère ou accompagnée de quelques gressins on la consomme sans modération.

Fromage au lait de vache du Val d'Aoste, à la frontière avec la France. Elle se prête aussi bien à la dégustation que fondue en raclette.

Fromage au lait de vache, originaire de Milan, crémeux et délicatement persillé. Le gorgonzola peut se déguster seul avec du pain, ou en accompagnement de vos pâtes et de vos plats cuisinés.

L'incontournable fromage italien à pâte filée, douce & élastique, aux notes musquées marquées du lait de bufflonne. On en raffole surtout l'été en salade.

Le plus connu des fromages au lait de vache italien ne quittera plus votre table ! Une pâte dure, de consistance granuleuse et de couleur jaune paille plus ou moins foncée selon la durée d'affinage. On le déguste sans modération, avec son caractère assumé on l'aime seul en morceaux mais il accompagne aussi bien vos plats de pâtes que les risotti.

Vous apprécierez cette version à la pistache du classique fromage de brebis Sarde. Avec sa texture onctueuse, il s'invitera sur vos tables à l'heure de l'aperitivo.

Succombez pour cette déclinaison à la truffe d'été de l'incontournable fromage de brebis Sarde.

Fromage de brebis originaire de Sardaigne. Son goût intense se marie parfaitement avec des vins rouges corsés. On en raffole aussi râpé sur un plat de pasta fresca.

Fromage au lait de vache de Lombardie, il prend ses racines entre Lecco et Bergame, où se trouve la vallée de Taleggio. Sa pâte est onctueuse et ses saveurs marquées. On l'aime aussi fondu pendant la saison des raclettes.

Déclinaison à la truffe du Taleggio, il apportera une note originale à vos plateaux de fromages ou lors de vos raclettes parties au coin du feu.

Fromage au lait cru de vache typique de la région du Piémont. Son goût riche et profond, prononcé mais non piquant s'adapte à tous les palais. Sa saveur douce et riche en parfum herbacé se marie bien avec les vins rouges corsés, le miel et les fruits frais.

Fromage du Val d'Aoste au lait entier cru de vache. Sa saveur délicate, sa consistance élastique et sa maturation minimale de 8 mois lui confèrent une qualité de dégustation exceptionnelle.

Produit dans les grandes régions du nord de l'Italie, il offre des saveurs moins marquées que son cousin de la région de Parme. Se déguste seul ou en accompagnement de vos recettes de pasta ou risotti.