Oli e aceti

Au coeur de la région de Modène, le savoir-faire de la famille Mussini se transmet de génération en génération. L'amour du balsamique, un goût unique né de la rencontre de raisins et de moût cuit. À la croisée entre tradition et modernité, un vinaigre d'exception au goût aromatique et velouté.

Direction le soleil de la Sicilia ! Voilà près de 65 ans que la famille Centonze produit une huile d'olive bio à partir de l'unique variété de l'île d'origine contrôlée (D.O.P.) la Nocellara del Belice. La cueillette est entièrement faite à la main et le pressage à froid effectué mécaniquement dans les 12 heures qui suivent la récolte.

Synonyme d'art de vivre à l'italienne, l'huile d'olive Muraglia est produite depuis 5 générations directement dans la région des Pouilles. Une huile extraite à froid qui respecte les méthodes traditionnelles grâce à une presse en pierre. En plus de son goût exceptionnel, les bouteilles en céramique des artisans locaux en font un véritable objet d'art de la table à l'italienne.

Une excellente huile de truffe de noire récoltée de novembre à mi-mars. Les fines tranches de truffe alliées à l'huile d'olive extra vierge vous régalent. Avec sa robe vert-doré et son arôme fruité, cette huile rehausse la saveur et le goût de vos recettes.

C'est au coeur d'un petit village de la région des Pouilles à Serracapriola, que l'entreprise familiale produit chaque année une huile d'olive extra vierge en primeur. Les oliveraies bénéficient d'un microclimat offrant une humidité qui garantit leur irrigation naturelle en respectant la biodiversité.

Depuis 1994, L'Azienda Agricola Paglione cultive ses terres en famille suivant les méthodes de l'Agriculture Biologique. L'olivier Leccino se caractérise par un fruit noir violacé intense. Amoureux de leur région des Pouilles, ils produisent ici une huile d'olive douce, fruitée et très goûteuse dans le plus grand respect de la terre et des traditions. Goût & authenticité.